老妈上回来家的时候，留了一小碗包子馅，今天被我挖出来，打算自己试着蒸一下。

    在网上找了发面的方法，用白醋和小苏打。第一次蒸，倒也不怕，想着，多醒醒，就应该没问题啦。

   切面的时候犯个傻。有的面弄小了，结果包子成了“一口包”，大大小小地。难看死了。

    第一锅蒸出来了。唉，还是没有醒好，丑毙了！！！

    面很硬。凑和倒也蒸熟了。

    老公说：虽然不是很好，但你尽心了，就好吃。

    嘿嘿。下回俺还要接着包，啦啦~~~~难吃不怕，熟了就好~~~~

    最近，子颜拍了一些聚会的用餐照片，整理整理也挺有意思的。

    ·韩国烤肉，炒粉条

    不二一直说要请我吃烤肉，节后偶冲到他家，没有点肉，倒是烤的鸡心，极嫩，比烤串香，他推荐的辣米粉条很不错。

    ·日本料理，清酒？

    好几天没做饭了，今天除了炒青菜就是想做一个鸡翅，于是打算照着菜谱做一个“贵妃鸡翅”。

    鸡翅洗净，煮一下煮出沫子，用盐浸一下，然后炒锅放油，放葱放姜放鸡翅，倒红酒、鸡精冲水、冰糖……

    突然出问题了，空气中弥漫着一股臭臭的味道。锅里的鸡翅汁也是脏脏的颜色。臭臭的味道像极了臭脚丫子的味道，这这这这怎么吃啊？

    一直没有搞明白，到底是哪里出错了。红酒也没有坏掉啊？前几天还喝来着呢，鸡翅也没有变质啊？奇怪奇怪。

    想要假装没有闻到，但是越来越担心，“贵妃”也不会吃这种臭臭的东西吧。

    于是放弃了，把火关上。把鸡翅挑出来，用清水冲了冲，锅里的汁倒掉。重新再来，以下自编就好了：

    炒锅放油，放葱放姜放鸡翅，改成倒酱油了，放白糖、盐、鸡精，再倒一些料酒，加水，小火开煮。最后大火收汁。

    对鸡翅完全没有信心的我，吃饭的时候竟然发现鸡翅香香的很好吃。

    可怜的鸡翅，成回锅鸡了。

    不过，先是臭臭的然后变成香香的鸡翅，也不算浪费啊，很值得呢！

    奇怪的一道菜啊，最后也弄不明白为啥会臭，呵呵。

    子颜一直都用黄瓜做配菜，用老妈的话叫“翘黄瓜”。比如炒蘑菇的时候，放几片黄瓜，清清淡淡的。

    前几天炒菜，才发现冰箱里唯一的一根黄瓜坏掉了，这下子可没有配菜了。无意中发现了旁边孤零零的西红柿，于是打算试一下西红柿跟蘑菇炒起来是什么味道。

    为了怕中毒，到网上搜了一下，看西红柿和黄瓜有没有冲突，结果发现很多人都是这么炒的。

    炒出菜来，一尝，哇，还真不错。

    以前，我家的西红柿只和鸡蛋、土豆配合，而自从发现西红柿可以和蘑菇配后，我又开始尝试配西葫芦之类的菜。

    因为西红柿的味道是酸酸的，再加上糖，配在菜里，使本身清清淡淡的菜，变得增加了酸酸甜甜的味道，这跟黄瓜的感觉是完全不一样的。

    如果想要让淡淡的菜有不一样的味道，试试配上西红柿吧！

   跟朋友在崇文门见面，因为遇到了些事情，朋友的心情不快乐，我对她说：我们去吃冰淇淋吧，吃甜品可以让心情好一些。坐在哈根达斯里，边吃着冰淇淋，看边窗外来来往往的人，想起我们第一次小聚吃哈根时的快乐，百感交集。

    子颜一直极少做肉类的食品，主要原因就是不太会使高压锅，对于“高压锅爆炸”有着极端的恐惧。

    看到冰箱里只剩下土豆、洋葱、胡萝卜，我想起了自己最爱吃的咖哩牛肉饭。以前都是老公做，今天我决定向“高压锅”宣战。

    老公打来电话，详细地给我讲述做咖哩饭的过程，并且给我讲解如何使用高压锅，在历经了2个小时之后，我的咖哩牛肉饭出锅了。色香味都还不错，自己打个90分吧，只不过煮牛肉的时候盐放少了，肉不太入味，而已，而已。

    记录一下做法，以备下回再做，呵呵：

    1、牛肉切成块，用冷水焯一下。焯的意思是用冷水放肉锅上火，煮开，一边煮一边把煮出来的棕色沫子盛出。

    2、同时，高压锅里放水做热。

    3、将焯好的肉放里高压锅，高压锅里的水没过牛肉即可，放盐（这个时候注意别放太少，否则不入味，也别太多啊）、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、葱、姜。放多少随大家的心，放得多味道就会重些。

    4、将高压锅盖盖好，压筏（我家的高压锅筏是自动的，只要一推即可），大火煮。

    5、从高压锅中开始“呲呲”冒气了，这就是上气了，可以把火调成中小火，再煮20-30分钟。

    6、关火，高压锅继续滋气，大概焖个5分钟，气都放光了，就可以把筏打开（推一下筏），打开锅盖了。

    7、把花椒、大料、桂皮从锅里取出扔掉。将胡萝卜块、洋葱条、土豆块、碗豆全部倒入锅中。

    8、将咖哩块（超市里很多）切成小块放入锅中，我用了大概2/3的量。

    跟老妈学做了煮山药红枣，很补的噢，而且很简单又超好吃。夏天的时候可以做一锅冰在冰箱里当甜点。

    1、将山药洗净，晾干，然后去皮，切成一小块一小块。

    2、将红枣洗净。

    3、将山药、红枣、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮。

    4、一直煮到山药和红枣都熟了为止。大概十五分钟至半小时。

    晒凉就可以吃了。

    子颜做中餐的水平，一直是起起伏伏，拿手只有“三板斧”，然后就不成了，于是立志要挑战中餐。

    历时4个半小时，子颜的三道大餐终于上桌了，还算不错，可圈可点，老公还是很满意的，就是有点慢……（有个博友曾经写文章说朋友用4个小时做了一顿饭，现在我又破纪录了，可喜可贺啊）

    菜单一：红烧带鱼

    本来想做酢炸带鱼的，但是老公说我买的带鱼太厚了，不容易炸熟，于是问了老妈红烧带鱼的做法。

    超市里买的鲜带鱼，人家不给收拾。估计是觉得这鱼太细了，麻烦。收拾带鱼还算顺利，不过一收拾鱼就想起来姥姥的教育：剪鱼的时候要小心，小心苦胆不要破。可是怎么也没有在带鱼的肚子里发现苦胆这玩艺，汗！！！

    为了把过程说清楚，还是从收拾带鱼开始吧：

    材料：带鱼段、鸡蛋一只、葱、姜、蒜、料酒、醋、糖、酱油、盐适量（适量的意思，就是请自已品尝）

    1。收拾带鱼：剪掉鱼“翅”、鱼头、鱼尾；剪开鱼肚，把内脏挖出来，还要把鱼肚中的黑色的皮去掉。带鱼表面的银皮可以不用刮，据说有营养。

    2。将带鱼剪成一段一段，并沥干水份。

    3。打一个鸡蛋，将带鱼段沾着鸡蛋液，在油锅里炸，油不用放太多。

    4。所有带鱼炸完后，锅里还剩下一些油，放葱、姜、蒜，爆炒一下。

    5。把鱼全部倒进锅里，放料酒、醋、白糖、酱油、开水、盐。

    又到一年一度的生日，正好利用在家的时间，做一个喜爱的巧克力蛋糕，为自己庆祝，Happy birthday to me!!!

    首先准备原料：蛋糕粉、鸡蛋三只、油、牛奶，本来有准备奶油，但是因为没有买新鲜的水果，就没有淋奶油上去，就当减肥吧。我爱蛋糕胚，呵呵。

    忘了拍蛋糕粉的小盒子了，在网上找了一张，我用的是百蒂魔鬼饼粉，巧克力噢巧克力。

晚餐意大利肉酱面，嘿嘿，开动。

超级简单的做法：把面条和碗豆放到锅里煮，直接面条柔软，找出以前买过的内酱调料，只要把酱热一下，淋在面条上就好了。

55555，好饱！！！

 
春节在家，老公说要请我吃饭，我说：去便宜坊吧。
前不久刚看了一个节目提到北京有两个老字号的烤鸭店，一个是全聚德，一个是便（bian）宜坊。全聚德之出名，在于毛主席、周总理的偏爱。便宜坊之出名，则是因为清皇帝乾隆。但是到了今时今日，便宜坊反而不如全聚德出名。
吃过全聚德的烤鸭，觉得一般，虽然不是在总店吃的，但区别应该不大。所以这次想要尝尝皇帝的最爱，必竟人家是吃过山珍海味的天之骄子，口味总不会差到哪去。
我们是下午两点左右到的哈德门。因为算是老建筑，里面的光线并不好，白天都开着灯。但是又因房高灯小，灯光全打开，却依然晕暗，给我的第一印象立刻打了折扣。
找了一个普通的圆桌坐下，桌椅是最传统的“会议桌方式”——全部套套。桌子有桌套，椅子有椅套，倒不是说不好，但是感觉很沉旧。
菜单拿上来，更是大失所望，一个破破烂烂的本子，有的页都快要掉下来了。
因为只有我跟老公两人，就决定点半只烤鸭，菜单上分三种档次，我想点40多半只的那种，但是服务员强烈建议我们点80多半只的，属于中档，说40多的那个太肥，于是改成80多半只的那种。又点了一个鸭四宝，一个凉菜。
菜还没上全，先把饼和葱上来了，

把自己做得超级简单的柚子茶的做法公布一下，希望爱喝的MM一起来尝试。注意柚子茶是阴性的，不宜多喝。 1．剥柚子，子颜用的就是普通的柚子，把柚子的外皮去掉，留一部分，不要全扔掉噢。然后再把抽子肉全部扣出来，放在一边，一次做半个柚子，能做出一大瓶呢。 2．将柚子皮切成丝，放在一边。 3．用榨汁机将柚子肉打碎，不要太碎，要保留一部分果肉。 4．榨汁机里的果肉打碎后不容易倒出来，可以用泡过的柠檬水冲，没有柠檬水，子颜用的是白水。 5．把柚子肉放在锅里中火煮，注意要不停地搅拌，因为柚子里含有糖份，如果不搅拌就会糊锅了。 6．放入冰糖，量自己看着倒，个人感觉冰糖的量不能太少，至少要放十块以上。 7．继续搅拌，冰糖溶化后，柚子汁也煮得差不多了 8．再把柚子皮放在锅里煮（据说抽子皮可以提前用开水抄一下，减少苦味）。 9．看到柚子皮变色了，基本就煮好了。 10．冷确后，倒入蜂蜜。 柚子茶就做好了。可以放在密封的瓶子里保存。需要喝的时候，就倒出来一些，用开水冲，很好喝噢。 其实，我倒是喜欢茶里有一些淡淡的苦味。 做柚子茶是个很简单的事情，千万别太认真，品味自己的柚子茶时，才是最快乐的：）   附：柚子性味酸、寒、

子颜很少写美食日记，因为经常吃饭的时候香香的，吃过就忘了。而且子颜经常吃特别熟悉的饭，比如川菜、PZ等等，实在也吃不出特别的感觉来。 但是“蕉叶”子颜还是想写一写。 第一次听蕉叶的名字是因为木耳，她对美食很有研究。经常会带子颜去很有特色的地方吃。比如格格府，比如海底捞等。而子颜吃的东西，她经常视为没有品味，以及垃圾。 她向我推荐蕉叶，说晚上还有表演，气氛很好，因此即使贵也要拉着我去吃。结果，那天晚上竟然没有表演，而子颜只记住了蕉叶是泰国菜，而且有很多咖哩。但是感觉上并没有特别喜欢。 10月18日，我与雪雪约着一起吃饭。她强烈推荐去蕉叶。而且也在盼着中关村的店开张，结果一打听，这一天正好是中关村店试营业。赶得早不如赶得巧，于是我们就订了7点30的位子。 这家蕉叶据说是北京的旗舰店，位于中关村家乐福的西面，上下两层，一层是海鲜自助，二层就是用餐区。 装修是完全的泰国感觉，服务员的服装也有泰式的衣裙。中间的平台作了船的造型，而且预留了表演区。周围不但有惟妙惟肖的泰国象，还有泡在水里的鄂鱼。开始我还以为是真的鄂鱼，结果看了半天才知道竟然是假的，而且足以乱真，还吓得雪雪哇哇叫。 我们点了蕉叶